うま味凝縮みりん干し♪
今日の夕食は「さばのみりん干し焼」です☺️
T先輩～どうして美味しいサバをみりんで干すの？？🙄
みりん干しは、江戸時代からの伝統的な保存食で、お魚をみりん、醤油、砂糖などを合わせた調味液に漬け込み、乾燥させることで、うま味を凝縮させ保存性を高めているのよ😉
なるほど♪😊
うま味の凝縮すごい！😃
”M”先輩もイロイロ凝縮されてすごいですよ♪😙
んんん！？🙄
ありがとう😋
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