今日の夕食は「さばのみりん干し焼」です☺️

T先輩～どうして美味しいサバをみりんで干すの？？🙄

みりん干しは、江戸時代からの伝統的な保存食で、お魚をみりん、醤油、砂糖などを合わせた調味液に漬け込み、乾燥させることで、うま味を凝縮させ保存性を高めているのよ😉

なるほど♪😊